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Health Food to Treat Cancer: Truth or Fake?

Diese erheblichen Unterschiede im Konsum von Produkten, die zur mediterranen Ernährung gehören, lassen vermuten, dass die Qualität von Lebensmitteln
Views: 15 Created 24 days ago

Angesichts einer vergleichbaren Einhaltung der Mittelmeerdiät waren die am stärksten begünstigten Gruppen eher in der Lage, eine größere Anzahl von Indizes mit qualitativ hochwertiger Ernährung zu berichten, als dies bei Personen mit niedrigem sozioökonomischem Status der Fall ist - erklärt Licia Iacoviello, Leiter des Labors für Ernährungs- und Molekulare Epidemiologie in der Abteilung - In den mensapo.com Berichten über die optimale Einhaltung der Mittelmeerdiät (gemessen an einer Punktzahl aus Obst und Nüssen, Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide, Fisch, Fetten, Fleisch, Milchprodukten und Alkoholkonsum) Einkommen oder höheres Bildungsniveau konsumierte Produkte reich an Antioxidantien und Polyphenolen und hatte eine größere Vielfalt bei der Auswahl von Obst und Gemüse. Wir haben auch einen sozioökonomischen Gradienten beim Konsum von Vollkornprodukten und bei den bevorzugten Kochmethoden festgestellt. 

"Unsere Ergebnisse sollten eine ernsthafte Berücksichtigung des sozioökonomischen Gesundheitsszenarios fördern - kommentiert Giovanni de Gaetano, Direktor der Abteilung - Sozioökonomische Disparitäten in der Gesundheit wachsen auch beim Zugang zu gesunder Ernährung In den letzten Jahren haben wir eine rasche Veränderung dokumentiert von der Mittelmeerdiät in der Gesamtbevölkerung, aber es könnte auch sein, dass die schwächsten Bürger dazu neigen, "mediterranes" Essen mit einem niedrigeren Nährwert zu kaufen. Wir können nicht sagen, dass die mediterrane Ernährung gut für die Gesundheit ist - - wenn wir keinen gleichberechtigten Zugang garantieren können. "

Das Moli-sani-Projekt

Im März 2005 begonnen, blog sind etwa 25.000 Einwohner in der Region Molise beteiligt. Das Ziel ist es, über Umwelt- und genetische Faktoren zu lernen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und degenerativen Pathologien zugrunde liegen. Moli-sani-Studie, jetzt in I.R.C.C.S. Neuromed, hat eine ganze italienische Region in einem großen Forschungslabor verändert.

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